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GRIECHISCHE WEISSKOHLSUPPE

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: GRIECHISCHE WEISSKOHLSUPPE
Kategorien: Griechen, Kohl, Suppe, Zitrone, Zwiebel
     Menge: 4 Portionen
 
      1    klein. Weißkohl
      2           Zwiebeln
      3     Essl. Olivenöl
      1      Ltr. Gemüsebrühe
                  Zitronenschale, abgerieben
    1/2     Teel. Anissamen
    1/2     Teel. Fenchelsamen
                  Salz
                  Pfeffer
                  Zitronensaft
      4           Tomaten
     60    Gramm  Schafkäse
                  Dill, gehackt
 
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Zubereitung: Weißkohl (Strunk entfernen) in Stücke schneiden, Zwiebeln
würfeln, mit Kohl in Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe, abgeriebene
Zitronenschale, Anis- und Fenchelsamen zugeben, zugedeckt 25 Min.
kochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Tomaten abziehen,
würfeln. Schafkäse reiben. Suppe mit Käse und Tomatenwürfeln servieren.
Gehackten Dill darüberstreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum