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REZEPTANZEIGE

Grazer Stangen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grazer Stangen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    100 g  Butter
    120 g  Zucker
      7    Eigelb; Gew.-Kl. 1
      1    Zitrone; Schale und Saft
      1 pk Vanillezucker
    180 g  Mehl
           ; Fett fürs Blech
           ; Mehl fürs Blech
 
MMMMM-------------------------Füll------------------------------------
      7    Eiweiß; Gew.-Kl. 1
    280 g  Zucker
      1 pk Vanillezucker
    280 g  Haselnüsse; gemahlen
     50 g  bittere Schokolade; gerieben
      3 tb Aprikosenkonfitüre
           - bei Bedarf mehr
      4 tb Aprikosenlikör
 
 Bis auf das Mehl alle Zutaten 10 Minuten zu einem schaumigen Teig
verrühren Das Mehl unterrühren. Teig auf ein gefettetes,
bemehltes Blech streichen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 16
Minuten backen.
 Inzwischen Eiweiß, Zucker und Vanillezucker im warmen Wasserbad
zu einer Baisermasse aufschlagen. Nüsse und Schokolade mischen und
vorsichtig unterheben. Konfitüre und Likör mischen und auf
den vorgebackenen Teig streichen. Dann die Baisermasse daraufstreichen,
noch einmal 15 bis 18 Minuten backen. Erkalten lassen, in 6x2 cm lange
Stangen schneiden.
:Stichworte     : Aprikose, Backen, Gebäck, Nuß
:               : Weihnachten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum