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REZEPTANZEIGE

Gratiniertes Gemüse

Zutaten

  • 400 g Möhren
  • 1 Stangensellerie; ā 400 g
  • 1 Broccoli; ā 400 g
  • ; Salz
  • 1 Zitrone; davon
  • 3 EL ; Zitronensaft
  • 4 EL Gemüsebrühe; Fertigprodukt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
  • 100 g Chesterkäse; gerieben
  • 100 g Emmentalerkäse; gerieben
  • bunter Pfeffer

Dieses Rezept Wurde Für Mich

  • - konvertiert & angepasst v.
  • - K.-H. Boller 2:2426/2270.7
  • - Bollerix@seerose.domino.de
  • - getippt im November 1996

Den Backofen schon mal auf 180°C Vorheizen. Möhren und Stangensellerie putzen und waschen. Möhren in Scheiben, Stangensellerie in Stücke schneiden. Broccoli putzen und in Röschen teilen, den Stiel in Scheiben schneiden.

Reichlich Salzwasser aufkochen. Gemüse darin fünf Minuten garen, in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Zitronensaft, Brühe und durchgepreßten Knoblauch verrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen, unter das Gemüse mischen. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. mit dem gerieben Käse bestreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene fünf Minuten backen. Dann den Backgrill einschalten, Gemüse ein bis zwei Minuten gratinieren. mit grob gemahlenem buntem Pfeffer bestreuen und servieren.

Da hier nur 344 kcal drinne sind, haben wir den Gratin zu zweit verputzt ;-"

Stichworte: Brokkoli, Gemüse, Käse, Möhre, P3, Sellerie
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum