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Artischocken Knoblauch Dressing

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Dos. Artischockenherzen oder Böden
  • 1 dl Crème fraich
  • 4 EL gehackte gemischte Kräuter
  • ( zB. Dill, Kresse, wenig Majoran )
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen
  • Worchestersauce
  • Salz, Pfeffer, Streuwürze
  • 1 Msp. Nelken

Knoblauchzehen abziehen und mit den abgetropften Artischockenherzen- bzw böden mit dem Mixer pürieren.

Püree mit Crème fraiche verrühren, die Kräuter dazugeben und mit Zitronrnsaft und den Gewürzen abschmecken.

Dressing bei Cocktails, bunten und grünen Salaten verwenden.

Stichworte: Artischocke, Dressing, Marinaden, Salat, Saucen
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum