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Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse
Kategorien: Gratin, Käse, Tomate, Zucchini
     Menge: 4 Servings
 
    500    Gramm  Tomaten, vollreif
    500    Gramm  Zucchini, jung
    400    Gramm  Schafskäse
                  Salz
                  Pfeffer
      1     Essl. Oregano, getrocknet
      4     Essl. Olivenöl
 
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Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, in Scheiben
schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke
Scheiben teilen. Den Schafskäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle
Zutaten dachziegelartig in eine mit Olivenöl ausgefettete flache
feuerfeste Form schichten, kräftig mit Salz und Pfeffer und Oregano
würzen, das restliche Öl darüberträufeln.
Die Form auf mittlerer Schiene im auf 220oC vorgeheizten Backofen 20-30
Minuten überbacken, bis der Käse an den Rändern gebräunt ist. Dazu
Baguette servieren.
 Man kann anstelle von Schafskäse auch Mozzarella verwenden.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum