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Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse
Categories: Zucchini, Tomate, Käse, Gratin
     Yield: 4 Servings
 
    500 g  Tomaten, vollreif
    500 g  Zucchini, jung
    400 g  Schafskäse
           Salz
           Pfeffer
      1 tb Oregano, getrocknet
      4 tb Olivenöl
 
Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, in Scheiben
schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke
Scheiben teilen. Den Schafskäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Alle Zutaten dachziegelartig in eine mit Olivenöl ausgefettete
flache feuerfeste Form schichten, kräftig mit Salz und Pfeffer und
Oregano würzen, das restliche Öl darüberträufeln.
Die Form auf mittlerer Schiene im auf 220oC vorgeheizten Backofen 20-30
Minuten überbacken, bis der Käse an den Rändern
gebräunt ist. Dazu Baguette servieren.
 Man kann anstelle von Schafskäse auch Mozzarella verwenden.
:Stichworte     : Gratin, Käse, Tomate, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum