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Grapefruitsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grapefruitsalat
Categories: Dessert, Kalt, Grapefruits
     Yield: 6 Portionen
 
      6    Grapefruits; (1)
      1    Grapefruit; (2) Saft
      2    Orangen; Saft
      1    Zitrone
    100 g  Zucker
    100 ml Grand Marnier
      6 tb Wasser
 
MMMMM---------------------------- R-----------------------------------
           -- Annemarie Wildeisen/TV
           -- Vermittelt von R.Gagnaux
 
 Die Schale von je einer halben Grapefruit und Orange mit einem
Sparschäler sehr dünn ablösen und in feinste Streifchen
schneiden.
 Den Zitronensaft, den Grapefruitsaft (2) und den Orangensaft in einem
Pfännchen mit den Schalenstreifen, Zucker, Grand Marnier und
Wasser aufkochen und leicht sirupartig einkochen lassen.
 Grapefruits (1) wie einen Apfel schälen und mit einem scharfen
Messer die Schnitzchen aus den Trennhäuten herausschneiden. Mit
dem noch warmen Sirup übergießen und sorgfältig
mischen. Wenn möglich vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.
:Stichworte     : Dessert, Grapefruits, Kalt
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum