Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Grapefruits mit Honigschaum

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Grapefruits mit Honigschaum
Kategorien: Dessert, Grapefruit, Honig, März, P4
     Menge: 4 Personen
 
      2           rotfleischige und
      2           weiße Grapefruits
    1/2           Orange, Saft
      1     Teel. Akazienhonig
 
=============================HONIGS===================================
      1           Ei
      1           Eigelb
      1           Orange, Saft
      2     Essl. Akazienhonig
    1/2   Beutel  Vanillezucker
 
===============================Que====================================
 
Vorbereiten: Die Grapefruits schälen, filetieren, abwechslungsweise
rosa und weiße Filets in eine Gratinform legen. Orangensaft und Honig
mischen, darübergießen.
 Honigschaum: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen
gut vermischen. Im knapp siedenden Wasserbad so lange schlagen, bis ein
Schaum entsteht. Über den Grapefruits verteilen.
 Gratinieren: ca. 3 Minuten in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten
Ofens.
 Die Menu-Idee für den März: - Randensalat mit Portulak -
Wirz-Pilz-Rollen mit Quinoa-Kugeln - Grapefruits mit Honigschaum
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum