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Artischocken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Artischocken
Categories: Grundlagen, Informationen
     Yield: 4 Portionen
 
      8    frische, nicht zu große 
           -Artischocken
           Salz
      1    Zitrone, Saft von
 
Die größten, äußeren Blätter der
Artischocken entfernen, den Stiel bis auf 3 cm, die Blattspitzen bis
auf 2 1/2 cm abschneiden. Artischocken gut waschen, dann in
Zitronen-Salzwasser geben und auf kleiner Gasflamme etwa 30 - 50
Minuten kochen lassen. Sie sind gar, wenn sich die äußeren
Blätter leicht herausziehen lassen.
 Mit Sauce "Hollandaise", Sauce "Vinaigrette" oder Sauce "Bearnaise"
servieren.
:Stichworte     : Artischocke, Gemüse, Grundlage, Mai
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum