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Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer
Kategorien: Grapefruit, Marmelade, P1
     Menge: 1 Portion
 
    900    Gramm  Grapefruitfleisch
     50    Gramm  Walnußkerne
     30    Gramm  kandierter Ingwer
      1     Kilo  Gelierzucker 1:1
      2     Essl. weißer Rum (evtl. mehr)
 
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 Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, Walnußkerne und Ingwer fein
hacken und untermischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren,
ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Rum
unterrühren.
 Marmelade kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort
verschließen.
 Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum