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Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Portion
 
    900 g  Grapefruitfleisch
     50 g  Walnußkerne
     30 g  kandierter Ingwer
      1 kg Gelierzucker 1:1
      2 tb weißer Rum (evtl. mehr)
 
 Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, Walnußkerne und
Ingwer fein hacken und untermischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse
rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten
sprudelnd fortkochen. Rum unterrühren.
 Marmelade kochendheiß randvoll in Gläser füllen und
diese sofort verschließen.
 Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.
:Stichworte     : Grapefruit, Marmelade, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum