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Grapefruitcreme

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Grapefruitcreme
Kategorien: Dessert, Gebäck, Grapefruit, Waffel
     Menge: 6 Portionen
 
      4           Grapefruits
      4     Essl. Zucker
      5    Blatt  weiße Gelatine
    125    Gramm  süße Sahne.
 
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 2-3 Grapefruits auspressen (ergibt etwa 400 ml Saft). Die Gelatine in
kaltem Wasser einweichen und in einem heißen Wasserbad auflösen. Den
Grapefruitsaft mit dem Zucker gut verrühren. Die aufgelöste Gelatine
mit etwas Saft vermischen und dann zu dem restlichen Grapefruitsaft
geben. Alles anschließend kalt stellen. Die letzte Grapefruit schälen
und die Filets herausschneiden. Die Sahne steifschlagen und unter die
noch nicht ganz steife Creme ziehen.
Die Grapefruitfilets auf die gebackenen Waffeln legen und die Creme
darübergeben.
 Passt z.B. zu Joghurtwaffeln.
:Zusatz         : 
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 20 Min.
:               :    140 kcal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum