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REZEPTANZEIGE

Grapefruitcreme

6 Portionen

Zutaten

  • 4 Grapefruits
  • 4 EL Zucker
  • 5 Blatt weiße Gelatine
  • 125 g süße Sahne.

2-3 Grapefruits auspressen (ergibt etwa 400 ml Saft). Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in einem heißen Wasserbad auflösen. Den Grapefruitsaft mit dem Zucker gut verrühren. Die aufgelöste Gelatine mit etwas Saft vermischen und dann zu dem restlichen Grapefruitsaft geben. Alles anschließend kalt stellen. Die letzte Grapefruit schälen und die Filets herausschneiden. Die Sahne steifschlagen und unter die noch nicht ganz steife Creme ziehen.

Die Grapefruitfilets auf die gebackenen Waffeln legen und die Creme darübergeben.

Passt z.B. zu Joghurtwaffeln.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
140 kcal
Stichworte: Dessert, Gebäck, Grapefruit, Waffel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum