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Grapefruit-Marmelade als Weihnachtsgeschenk

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Grapefruit-Marmelade als Weihnachtsgeschenk
Kategorien: Aufbau, Aufstrich, Frucht, Grapefruit, Marmelade
     Menge: 5 Gläser
 
      8           Rosa Grapefruits
      2           Kiwis
      1     Kilo  Gelierzucker (1:1)
      1           Zimtstange
 
 
Zutaten für 5 Gläser à 400ml Grapefruits samt der weißen Haut schälen.
Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Kiwis schälen,
vierteln, in dünne Scheiben schneiden. Zu den Grapefruits und dem Saft
geben und abwiegen. Es sollte 1kg sein. Gelierzucker unterrühren, 4
Stunden zugedeckt ziehenlassen. Zimtstange zufügen, unter
gelegentlichem Rühren aufkochen. 4 Min. sprudelnd kochenlassen.
Zimtstange herausnehmen. Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen.
Sofort verschließen. Abgekühlt mit Dekopapier, Schleifen und
Zimtstangen verzieren.
 :Zubereitungsz. : ca. 35 Min.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum