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Grapefruit-Marmelade als Weihnachtsgeschenk

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grapefruit-Marmelade als Weihnachtsgeschenk
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 5 Gläser
 
      8    Rosa Grapefruits
      2    Kiwis
      1 kg Gelierzucker (1:1)
      1    Zimtstange
 
Zutaten für 5 Gläser ā 400ml Grapefruits samt der
weißen Haut schälen. Filets herausschneiden, dabei den Saft
auffangen. Kiwis schälen, vierteln, in dünne Scheiben
schneiden. Zu den Grapefruits und dem Saft geben und abwiegen. Es
sollte 1kg sein. Gelierzucker unterrühren, 4 Stunden zugedeckt
ziehenlassen. Zimtstange zufügen, unter gelegentlichem Rühren
aufkochen. 4 Min. sprudelnd kochenlassen. Zimtstange herausnehmen.
Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen. Sofort
verschließen. Abgekühlt mit Dekopapier, Schleifen und
Zimtstangen verzieren.
 :Zubereitungsz. : ca. 35 Min.
:Stichworte     : Aufbau, Aufstrich, Frucht, Grapefruit, Marmelade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum