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REZEPTANZEIGE

Grapefruit-Marmelade als Weihnachtsgeschenk

5 Gläser

Zutaten

  • 8 Rosa Grapefruits
  • 2 Kiwis
  • 1 kg Gelierzucker (1:1)
  • 1 Zimtstange

Zutaten für 5 Gläser ā 400ml Grapefruits samt der weißen Haut schälen. Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Kiwis schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden. Zu den Grapefruits und dem Saft geben und abwiegen. Es sollte 1kg sein. Gelierzucker unterrühren, 4 Stunden zugedeckt ziehenlassen. Zimtstange zufügen, unter gelegentlichem Rühren aufkochen. 4 Min. sprudelnd kochenlassen. Zimtstange herausnehmen. Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen. Abgekühlt mit Dekopapier, Schleifen und Zimtstangen verzieren.

:Zubereitungsz. : ca. 35 Min.

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Frucht, Grapefruit, Marmelade

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum