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Grapefruit-Limetten-Creme (für Diabetiker geeignet)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grapefruit-Limetten-Creme (für Diabetiker geeignet)
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4 sl Gelatine
      3    Grapefruit
      2    Limetten
    200 g  Frischkäse, kalorienreduz.
    250 g  Dickmilch, 1,5 % Fett
      3 ts Streusüsse; z.B. Canderell
      2 tb Pistazien, gehackt
 
 Gelatine in kaltem Wasser einweichen.. 2/3 der Grapefruit
einschließlich der weißen haut dick schälen und
filetieren. Rest Grapefruit auspressen. Schale von der Hälfte der
Limetten abraspeln, dann alle auspressen.
 Frischkäse mit Grapefruit- und Limettensaft glattrühren.
Dickmilch und Limettenschale unterrühren. Gelatine
ausdrücken, auflösen und unterrühren. mit
Streusüsse abschmecken. Die Creme ca. 1 1/2 Stunden im
Kühlschrank kaltstellen.
 Grapefruitfilets kleinschneiden und auf die Gläser verteilen.
Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die
Gläser spritzen. mit gehackten Pistazien bestreuen.
:Stichworte     : Diabetes, Grapefruit, Kalt, Limette, P4
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum