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Grapefruit-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grapefruit-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 2 Gläser von je ca. 3 dl
 
      4    rosa Grapefruits (ca. 1,6 
           -kg),
           filetiert, in feinen 
           -Scheiben (ergibt ca. 
      1    Zitrone, nur Saft
     50 g  Akazienhonig
    400 g  Gelierzucker
 
Alle Zutaten in einer weiten Pfanne unter Rühren aufkochen. Unter
ständigem Rühren ca. 20 Min. sprudelnd kochen. Konfitüre
siedend heiß bis knapp unter den Rand in die sauberen,
vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschließen.
Zum Auskühlen auf isolierender Unterlage auf den Kopf stellen.
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet,
das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch
konsumieren.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 40 Min.
:               :    348 kcal
:               :   1458 kJoule
:Eiweiss        :      1 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     82 Gramm
:Stichworte     : Grapefruit, Januar, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum