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Grapefruit-Chutney

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Grapefruit-Chutney
Kategorien: Chutney, Einfach, Februar, Grapefruit
     Menge: 4 dl
 
      3     Essl. Weißweinessig
      4     Essl. Rohzucker
      1           Grapefruit, nur Saft 
                  -- (ergibt 11/2 dl), abg
      3           Grapefruits, filetiert, in 
                  -- Würfeli
      3    klein. Schalotten, längs halbiert, 
                  -- in ca. 2 mm dicken Scheiben
    1/2     Teel. Zimt
 
===============================Que====================================
 
Alle Zutaten in einer Pfanne mischen, aufkochen. Hitze reduzieren,
unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. köcheln, bis die Masse
dickflüssig ist. Chutney siedend heiß bis knapp unter den Rand in ein
sauberes, vorgewärmtes Glas füllen, sofort verschließen.
 Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 4 Monate. Einmal geöffnet, das Glas
im Kühlschrank aufbewahren. Chutney rasch verwenden.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 40 Min.
:               :    147 kcal
:               :    613 kJoule
:Eiweiss        :      1 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     29 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum