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Grapefruit-Avocado-Cocktail

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Grapefruit-Avocado-Cocktail
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
      2    Avocados
    1/2    Zitrone, Saft von
      1    Grapefruits, evtl. mehr
      1    Birne, reife
 
MMMMM---------------------------Soß-----------------------------------
      1    B. Schmand
    1/2    Zitrone, Saft von
           Salz
           Pfeffer
      1    Dill
 
Grapefruit filieren, d.h. Schale mit einer sehr dünnen Schicht
Fruchtfleisch wegschneiden. Schnitze mit dem Messer so herausschneiden,
daß die weißen, bitteren Häutchen zurückbleiben.
Avocados halbieren, Stein herausnehmen. Fruchtfleisch aus der Schale
lösen, der Länge nach in Spalten schneiden, mit Zitronensaft
beträufeln. Geschälte Birnen in Würfel schneiden, mit
Zitronensaft beträufeln. Alles auf 4 Tellern anrichten. Alle
Zutaten für die Soße mit dem Handrührgerät
mischen, über die Früchte gießen oder getrennt dazu
servieren.
 Tip: Der Cocktail läßt sich mehrere Stunden im voraus
zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
:Stichworte     : Cocktail, Dessert, Obst, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum