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REZEPTANZEIGE

Granatapfelparfait

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Granatapfelparfait
Kategorien: Dessert, Granatapfel, P4, Parfait
     Menge: 4 Portionen
 
===============================Zuta===================================
      2           Blutorangen
      2           Limonen
      5           Granatäpfel
      4     Essl. Cassis (Johannisbeerlikör)
    200    Gramm  Brotaufstrich aus
                  Rahm und Joghurt (Z. B. 
                  -- Brunch)
     50           -75 g Zucker
      1     Pack. Vanillezucker
                  evtl. Minze oder Eiswaffeln 
                  -- zum Garnieren
 
===============================Que====================================
 
 Orangen und Limonen auspressen. Granatäpfel halbieren und ebenfalls
mit einer Zitruspresse entsaften. Orangen-, Limonen- und
Granatapfelsaft mischen und mit Cassis und dem Brotaufstrich im Mixer
oder mit einem Schneidstab kräftig aufschlagen. Mit Zucker und
Vanillezucker abschmecken. In eine Metallschüssel geben und im
Gefrierfach ca. 4 Stunden gefrieren lassen. Das Parfait herausnehmen,
leicht antauen lassen und mit einem Löffelstiel grob zerhacken.
Anschließend mit dem Pürierstab cremig schlagen und in einen
Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Das Granatapfelparfait in
sehr gut vorgekühlte Gläser spritzen, noch Belieben mit Minze und
kleinen Eiswaffeln garnieren und sofort servieren.
 Wer eine Eismaschine besitzt, kann die Parfaitmasse darin zubereiten.
 Als Menü:  Steckrübensüppchen mit geräucherten Forellenfilets  Poulets
mit feiner Pilzfüllung  Granatapfelparfait  
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ohne Wartezeit. ca. 15 min.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum