Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Gnocchi-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gnocchi-Salat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Bohnen; gerüstet
      1    Zwiebel; gehackt
    150 g  Speckwürfeln
      1 tb Öl
      4 tb ;Wasser
    500 g  Gnocchi
      1    Gelbe Peperoni
 
MMMMM------------------------Vinaig-----------------------------------
      1    Ei; hartgekocht
      1 sm Schalotte; fein gehackt
      2    Cornichons; fein gehackt
      1 bn Schnittlauch
           -- fein geschnitten
      3 tb Essig
      3 tb Zitronensaft
      3 tb Bouillon
      1 ts Senf
      4 tb Öl
           ;Salz
           ;Pfeffer
 
 (*) Die Portionen sind als Hauptmahlzeit gerechnet.
 Speckwürfeln im heissen Öl braun anbraten, Zwiebel
zufügen und kurz mitdünsten. Bohnen beigeben, mit dem Wasser
ablöschen und zugedeckt bei schwacher Hitze knackig weich kochen.
 Inzwischen, Gnocchi in siedendem Wasser 2 Minuten garen, kalt
abschrecken.
 Peperoni halbieren, Kerne entfernen, klein würfeln.
 Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben. Für die
Vinaigrette, alle Zutaten verrühren und mit den Salatzutaten
vermengen.
:Stichworte     : Bohne, Gnocchi, Kalt, P4, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum