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Arròs Brut - Reissuppe mit verschiedenem Fleisch

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Arròs Brut - Reissuppe mit verschiedenem Fleisch
Kategorien: Blumenkohl, Eintopf, Fleisch, Huhn, Kaninchen, Kohl, Reis
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  Schweinefleisch
    250    Gramm  Hühnerfleisch
    250    Gramm  Kaninchenfleisch
    200    Gramm  Reis
    3/4      Ltr. Wasser oder Brühe
      2     Essl. Olivenöl
      2     Essl. Schweineschmalz
    1/2           Zwiebel
      1           Tomate
      1     Kilo  Blumenkohlröschen
      1    klein. Dose Erbsen, frische 
                  -- Zuckererbsen oder grüne 
                  -- Bohnen
    100    Gramm  klein geschnittene 
                  -- Champignons,
                  Safran
                  Salz
                  Pfeffer
                  Paprika
 
===============================Que====================================
 
Wörtlich übersetzt heißt dieses Gericht Schmutziger Reis. Besonders gut
schmeckt es in Tonschüsseln. Frisch ausgepresster Zitronensaft sorgt
für eine Abrundung des Geschmacks.
 Zwiebel zerstückeln und im Öl und Schmalz vorbraten, dann die
verschiedenen Fleischstücke mitbräunen. Alle Zutaten nach und nach
zugeben, nur Blumenkohl und Reis noch nicht. Nun ca.. 5 Minuten
aufkochen lassen, dann den Kohl und nach weiteren 5 Minuten den Reis
hinzufügen. Alles etwa 15 Minuten garen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum