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Glitscher (Kartoffelpuffer)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Glitscher (Kartoffelpuffer)
Kategorien: Kartoffel
     Menge: 16 Stück
 
    400    Gramm  Kartoffeln; gekocht, gepellt
    800    Gramm  Kartoffeln, fest kochend; 
                  -- geschält
    1/4      Ltr. Buttermilch
      1  geh. TL  Salz
    100       ml  Sonnenblumenöl
 
===============================Que====================================
 
Die gekochten Kartoffeln fein reiben, die rohen Kartoffeln ebenfalls
reiben und gut ausdrücken. Die Massen mischen und mit Buttermilch und
Salz verrühren. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den
Teig darin zu kleinen Puffern ausbacken. Sie brauchen 4 Minuten für
jede Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Apfelkompott
servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum