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Glitscher (Kartoffelpuffer)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Glitscher (Kartoffelpuffer)
Categories: Kartoffel
     Yield: 16 Stück
 
    400 g  Kartoffeln; gekocht, gepellt
    800 g  Kartoffeln, fest kochend; 
           -geschält
    1/4 l  Buttermilch
      1 ts Salz
    100 ml Sonnenblumenöl
 
Die gekochten Kartoffeln fein reiben, die rohen Kartoffeln ebenfalls
reiben und gut ausdrücken. Die Massen mischen und mit Buttermilch
und Salz verrühren. Sonnenblumenöl in einer großen
Pfanne erhitzen. Den Teig darin zu kleinen Puffern ausbacken. Sie
brauchen 4 Minuten für jede Seite. Auf Küchenpapier abtropfen
lassen und mit Apfelkompott servieren.
:Stichworte     : Kartoffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum