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REZEPTANZEIGE

Aromatische Limetten-Plätzchen

50 Stück

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Limetten, abger. Schale von
  • 210 g Puderzucker
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Eigelb
  • 4 EL Cachaca (brasil. Zuckerrohrschnaps)
  • 1 EL Limettensaft
  • gelbe Speisefarbe
  • 50 g fein gewürfeltes Zitronat

Mehl, Backpulver, Salz, Li-mettenschale, 60 g Puderzucker mischen. Butter, Eigelb und 2 EL Schnaps unterkneten. Teig 2 Std. kalt stellen.

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Teig 3-4 mm dick ausrollen. Sterne, Herzen, Tannenbäume etc. ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. 10-12 Min. backen. Auskühlen lassen.

Restlichen Puderzucker, Schnaps, Saft und Speisefarbe verrühren. Plätzchen damit bestreichen. Mit Zitronat bestreuen. Trocknen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
60 kcal
Eiweiß: 1 Gramm
Fett: 2 Gramm
Kohlenhydrate: 8 Gramm
Stichworte: Gebäck, Limette
*

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum