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Getriebe-Salat

1 Salat

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 4 Flaschentomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 50 g Ricotta als Käseecke
  • 1 Bd. Dill
  • 200 g Schmand
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Die Salatgurke waschen Sie gut ab, schneiden die Enden ab und schneiden Streifen der Länge nach aus der Schale. Danach schneiden Sie sie mit einem Küchenhobel oder einer Mandoline in Scheiben. Die Flaschentomaten schneiden Sie in Viertel und entfernen den Stielansatz. Den Ricotta schneiden Sie in 16 Scheiben, die gepellte Zwiebel in feine Würfelchen und den Dill hacken Sie fein. Verrühren Sie den Schmand mit dem Olivenöl, heben die Zwiebelwürfelchen und den Dill unter und würzen kräftig mit Salz und Pfeffer. Richten Sie den Salat an und geben in die Mitte zwei Esslöffel Schmanddip.

Stichworte: Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum