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Arme Ritter mit Erdbeeren

4 Portionen

Zutaten

  • 600 g Erdbeeren
  • 40 g Hagelzucker
  • 1/4 l Milch
  • 1 Ei
  • Salz
  • 2 EL Puderzucker
  • 8 Scheib. Weizentoastbrot
  • 50 g Semmelbrösel
  • 50 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 250 g Sahnejoghurt

Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g Hagelzucker bestreut 20 Min. stehen lassen.

Milch, Ei, 1 Prise Salz und den Puderzucker verrühren. Brot diagonal halbieren, in die Eiermilch tauchen. Semmelbrösel und Nüsse mischen, abgetropftes Brot darin wenden. In heißem Fett von beiden Seiten auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 8 braten.

200 g Erdbeeren würfeln, mit Sahnejoghurt vermischen. Mit Toast und Erdbeeren auf Tellern anrichten. Mit 10 g Hagelzucker bestreut servieren.

Zubereitungszeit 30 Minuten
Pro Person ca. 635 kcal
Pro Person ca. 2540 kJoule
Stichworte: Einfach, Erdbeere, Mai, P4, Süßspeise
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum