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Gest-Pickert

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gest-Pickert
Kategorien: Kartoffel, P4
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Kartoffeln
    500    Gramm  Mehl
    1/4      Ltr. Milch
      5           Eier
      1     Teel. Salz
     40    Gramm  Hefe
                  Rosinen
 
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 Die Hefe lässt man mit etwas lauwarmer Milch gehen.
Die rohen Kartoffeln werden gerieben und - nachdem man den Saft
abgegossen hat - mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengt.
Den Teig lässt man 1 bis 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen.
Dann wird er etwa 2 cm dick in eine Pfanne mit heissem Fett gefüllt und
langsam gebacken. Wenn die untere Seite gebräunt ist wird der Pickert
gewendet.
Dazu reicht man Kaffee und Butter, Rübenkraut, Zwetschgenmus oder
Leberwurst.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum