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Gespritzter Kartoffelauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gespritzter Kartoffelauflauf
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    800 g  mehligkochende Kartoffeln
    400 g  Buttermilch
           Pfeffer, Muskat, Majoran, 
           -Salz
           Butter für die Form
      4    Eider
    200 g  Lauch
    100 g  Karotten
 
Kartoffeln schälen, halbieren und kochen. Kartoffeln in einer
Schüssel mit 300 g Buttermilch mischen und zu einem Püree
zerstampfen. Mit Majoran würzen.
Masse in einen Spritzbeutel geben. An den Rand einer gebutterten Form
Rosetten spritzen. Eier mit Pfeffer, Muskat und Salz verquirlen.
Gemüse waschen, putzen, in Streifen schneiden. Gemüse mit 100
g Buttermilch unter die Eimasse rühren. Mischung in die Mitte der
Form geben. Bei 200° 20 min backen, bis die Eimasse in der Mitte
gestockt ist.
:Stichworte     : Auflauf, Kartoffel, Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum