Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 1 Keine Angabe
 
   1000 g  Schweinefleisch
           - (in Scheiben)
      3 lg Kartoffeln
    1/4    Lauch; in feine Scheiben
           - geschnitten
      2 sl Ingwer
      2 tb Reiswein
      6 tb Helle Sojasauce
  1 1/2    Tas. ;Wasser
      2 tb Zucker
           -Salz; nach Geschmack
           -Pfeffer
           Öl; zum Fritieren
 
 Die Kartoffeln werden geschält und gewaschen. Man halbiert sie
und schneidet sie in 2 cm grosse Würfel. Nun wird das Fritierfett
erhitzt und die Kartoffelwürfel darin goldbraun fritiert. Die
Kartoffeln aus dem Fett nehmen und gut abtropfen lassen. Das Fett bis
auf 5 El. aus der Pfanne entfernen. Nun wird der Ingwer für ca.
1-2 Min. gebraten, dann der Lauch und das Fleisch hinzugegeben. Gut
umrühren und braten, bis das Fleisch die Farbe wechselt. Reiswein,
Sojasauce und Wasser beigeben und alles zum Kochen bringen. Pfanne
zudecken, Hitze reduzieren und für 30 Min. kochen. Nun gibt man
die Kartoffeln, den Zucker, das Salz und den Pfeffer dazu und kocht
alles noch für weitere 5 Min. Heiss servieren.
:Stichworte     : China, Fleisch, Kartoffel, P4, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum