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Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen
Kategorien: Banane, Gemüse, Ingwer, P4, Reis
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    150    Gramm  Vollreis; roh
      1       dl  Buttermilch; nature
      1     Teel. Curry
                  Salz
    1/2           Zitrone; Saft
     80    Gramm  Frühlingszwiebeln
                  -- o. Zwiebeln; fein gehackt
      2           Knoblauchzehen; fein gehackt
    100    Gramm  Rote Paprikaschote
                  -- entkernt, in Streifen
    100    Gramm  Grüne Paprikaschote
                  -- entkernt, in Streifen
    250    Gramm  Sojasprossen; o. -keimlinge
      1    Stück  Ingwer; kandiert,
                  -- fein gehackt
      2           Bananen; geschält, der
                  -- Länge nach halbiert
      1     Essl. Erdnussöl
      1    klein. Stück Zimtstange
      2           Gewürznelken
                  Pfeffer; weiss
      1     Essl. Nusskerne; gehackt
 
 
 Vollreis in Salzwasser ca. 45 Minuten garkochen.
 Buttermilch mit Curry, Salz und Zitronensaft mischen.
 Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni im heissen Öl andämpfen. mit der
Buttermilch ablöschen; Zimt, Nellke und Ingwer beigeben. Die
Bananenhälfte hineinlegen und das Ganze zugedeckt ca. 5 Minuten
dünsten.
 Zimtstange und Nelke herausnehmen. Sojasprossen und den gekochten,
abgetropften Reis beigeben, gut mischen, mit Pfeffer, Curry und Salz
abschmecken.
 Vor dem Servieren mit gehackten Nusskernen bestreuen.
 Nach: Coop-Zeitung, Nr. 15, 14. April 1994 (18.04.94, Rg)  Gepostet
von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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