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Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gemüsevollreis mit Ingwer und Bananen
Categories: Reisgerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    150 g  Vollreis; roh
      1 dl Buttermilch; nature
      1 ts Curry
           Salz
    1/2    Zitrone; Saft
     80 g  Frühlingszwiebeln
           -- o. Zwiebeln; fein gehackt
      2    Knoblauchzehen; fein gehackt
    100 g  Rote Paprikaschote
           -- entkernt, in Streifen
    100 g  Grüne Paprikaschote
           -- entkernt, in Streifen
    250 g  Sojasprossen; o. -keimlinge
      1    Ingwer; kandiert,
           -- fein gehackt
      2    Bananen; geschält, der
           -- Länge nach halbiert
      1 tb Erdnussöl
      1 sm Stück Zimtstange
      2    Gewürznelken
           Pfeffer; weiss
      1 tb Nusskerne; gehackt
 
 Vollreis in Salzwasser ca. 45 Minuten garkochen.
 Buttermilch mit Curry, Salz und Zitronensaft mischen.
 Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni im heissen Öl andämpfen.
mit der Buttermilch ablöschen; Zimt, Nellke und Ingwer beigeben.
Die Bananenhälfte hineinlegen und das Ganze zugedeckt ca. 5
Minuten dünsten.
 Zimtstange und Nelke herausnehmen. Sojasprossen und den gekochten,
abgetropften Reis beigeben, gut mischen, mit Pfeffer, Curry und Salz
abschmecken.
 Vor dem Servieren mit gehackten Nusskernen bestreuen.
 Nach: Coop-Zeitung, Nr. 15, 14. April 1994 (18.04.94, Rg)  Gepostet
von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94
:Stichworte     : Banane, Gemüse, Ingwer, P4, Reis
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

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