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Gemüsegratin mit Spargel

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gemüsegratin mit Spargel
Kategorien: Brokkoli, Gemüsegericht, Gratin, Kohlrabi, P4, Spargel
     Menge: 4 Portionen
 
    600    Gramm  Spargel
    400    Gramm  Brokkoli
      2           Kohlrabi
    400    Gramm  Zucchini
                  Butter für die Form
    150    Gramm  Kräuter-Frischkäse
    400    Gramm  süße Sahne
      1     Bund  Schnittlauch
     60    Gramm  geriebener Käse
      3           Eigelb
                  Salz
                  Pfeffer
 
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 Geschälten Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen
zerteilen, Kohlrabi in kleine Würfel und Zucchini in dünne Scheiben
schneiden.
 Gemüse getrennt in siedendem Wasser 15-20 Minuten knackig garen und
abtropfen lassen. Gemüse in eine gebutterte, feuerfeste Form schichten.
Frischkäse mit der Sahne, feingeschnittenem Schnittlauch, geriebenem
Käse und Eigeln gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die
Masse über dem Gemüse verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C
ca. 30 min.
überbacken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum