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Gemüsegratin mit Spargel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gemüsegratin mit Spargel
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
    600 g  Spargel
    400 g  Brokkoli
      2    Kohlrabi
    400 g  Zucchini
           Butter für die Form
    150 g  Kräuter-Frischkäse
    400 g  süße Sahne
      1 bn Schnittlauch
     60 g  geriebener Käse
      3    Eigelb
           Salz
           Pfeffer
 
 Geschälten Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden, Brokkoli
in Röschen zerteilen, Kohlrabi in kleine Würfel und Zucchini
in dünne Scheiben schneiden.
 Gemüse getrennt in siedendem Wasser 15-20 Minuten knackig garen
und abtropfen lassen. Gemüse in eine gebutterte, feuerfeste Form
schichten.
Frischkäse mit der Sahne, feingeschnittenem Schnittlauch,
geriebenem Käse und Eigeln gut verrühren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Masse über dem Gemüse verteilen und
im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 min.
überbacken.
:Stichworte     : Brokkoli, Gemüsegericht, Gratin, Kohlrabi, P4
:               : Spargel, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum