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REZEPTANZEIGE

Gemischtes Gemüse in Currysauce

4 Portionen

Zutaten

  • 3 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Brühpulver
  • Salz und Pfeffer
  • 2-3 Handvoll Gemüse (grüne Bohnen, Möhren, Blumenkohl,
  • -- Zucchini usw.)
  • 2 EL Curry
  • 2-3 EL Sahne

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und anbraten, Gemüse hinzufügen. Mit Currypulver bestreuen und kurz mitanbraten, anschliesend mit so viel Wasser ablöschen, dass die Zutaten knapp bedeckt sind.

10-15 Minuten kochen lassen, die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt am besten Reis.

Anmerkung: Ich habe TK-Blumenkohl, TK-Brokkoli, TK-Spinat, TK-Erbsen, 2 Möhren und ein paar Nudeln genommen. Schmeckte wirklich gut.

Stichworte: Ausprobiert, Schnell, Vegetarisch
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum