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REZEPTANZEIGE

Gemischte Bohnen mit Filetsteaks

Zutaten

  • 500 g Wachsbohnen
  • 500 g Grüne Bohnen
  • 4 Filetsteaks
  • 1 klein. Dose Gänseleberpastete
  • 1 Salatgurke
  • 1 Tomate
  • 1 Bd. Petersilie
  • Butter
  • Salz, Pfeffer, Öl
  • Rote Paprika

Wachsbohnen und grüne Bohnen putschen, waschen und putzen und getrennt ca. 30 min. in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und in Butter schwenken.

Filetsteaks etwas klopfen, Öl erhitzen und darin 3-4 min. von beiden Seiten braten. Würzen und auch eine vorgewärmte Platte legen.

Gänseleberpastete in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf ein Steak legen (die Form könnt Ihr Euch aussuchen). mit Gurkenecken, Tomatenstreifen, Eiecken und Petersilie garnieren.

Wachsbohnen und grüne Bohnen abwechselnd um die Steaks legen und mit Tomaten- und Paprikastreifen und Petersilie garnieren.

Stichworte: Fleisch, Gemüse, Gourmet, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum