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Gelatine mit Pfirsichen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gelatine mit Pfirsichen
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
    100 g  Zucker
      1 tb Gelatinepulver
      1 tb Pfirsichgelatine
      2 tb Zitronensaft
      4    Pfirsiche
 
MMMMM----------------------Zum Deko-----------------------------------
      1    Pfirsich
           einige Minzeblättchen
 
MMMMM----------------------Zum Ser------------------------------------
           Buttercreme
 
Pfirsiche waschen und abtrocknen, schälen, halbieren, entkernen
und klein schneiden.
 Drei EL kaltes Wasser in eine feuerfeste Form geben und Gelatine
hineinrieseln lassen. Einige Minuten aufweichen lassen, dann im
Wasserbad auflösen.
 Zucker, Pfirsichgelatine und 250 ml Wasser in einen Topf geben. Sanft
erhitzen, bis Zucker und Gelatine vollständig geschmolzen sind.
Zitronensaft und aufgelöste Gelatine zugeben.
 Eine Schicht Gelatine in eine rechteckige Form geben und mit einem
Teil der Pfirsichstückchen bedecken. Form in den Kühlschrank
stellen und Gelatine fest werden lassen. Mit einer weiteren Schicht
Gelatine und Pfirsichstücken bedecken und wieder in den
Kühlschrank stellen. Mit den restlichen Zutaten weiter so
verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Mit Gelatine abschließen.
Zum Schluss die Gelatine 12 Stunden im Kühlschrank fest werden
lassen.
 Vor dem Servieren den Pfirsich für die Dekoration waschen und
abtrocknen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Buttercreme auf vier Teller verteilen. Gelatine auf einen Teller
stürzen und in Scheiben schneiden. Jeweils zwei Scheiben Gelatine
pro Teller auf die Buttercreme legen und mit Pfirsichscheiben und
Minzeblättchen dekorieren. Sofort servieren.
:Zusatz         : 
:               : Im Kühlschrank:
:               : 12 Stunden
:               : Garzeit:
:               : 10 Minuten
:               : Vorbereitung:
:               : 10 Minuten
:Stichworte     : Dessert, Italien, P4, Pfirsich
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum