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Gekochte Klöße-Variationen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gekochte Klöße-Variationen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-----------------Kartoffelklös-----------------------------------
    250 g  Spinat
           Butter
           Knoblauchzehe
           Kartoffelmasse (Grundrezept)
 
MMMMM------------------------Porree-----------------------------------
      1    Porreestange
    100 g  Schinken, feingewiegt
           Pfeffer, grobgeschrotet
           Kartoffelmasse (Grundrezept)
 
MMMMM-----------------------Pfälzer-----------------------------------
    400 g  Pfälzer Leberwurst
           Kartoffelmasse (Grundrezept)
 
MMMMM---------------PFLAUMEN- OD. ------------------------------------
      8    Pflaumen od. Aprikosen
           Würfelzucker
           * Himbeerklöse
    250 g  Himbeeren
     30 g  Zucker
           Vanillinzucker
           Zitronensaft
 
 KARTOFFELKLÖSSE MIT SPINAT  Spinat feinhacken, in etwas Butter
und evtl. mit einer Knoblauchzehe dünsten und unter die
Kartoffelmasse mischen.
 PORREEKLÖSSE  Unter die Klossmasse die feingeschnittene
Porreestange und den feingewiegten Schinken mischen. Alles mit
grobgeschrotetem Pfeffer abschmecken.
 PFÄLZER KLÖSSE  Die Klöße mit der Leberwurst
füllen. Dazu Leberwurst aus dem Darm nehmen, zu
esslöffelgrossen Klößen gehen und mit Klosteig
umwickeln.
 PFLAUMEN- ODER APRIKOSENKLÖSSE  Pflaumen oder Aprikosen
entsteinen und jeweils mit einem Stück Würfelzucker
füllen. Jede Pflaume oder Aprikose mit Klossteig umwickeln. --Mit
brauner Butter und Zimtzucker oder Vanillesauce servieren.-- 
Himbeerklöse  Himbeeren mit Zucker bestreuen und jeweils einen
Esslöffel Himbeeren in die geformten Klöße füllen.
-Restliche Himbeeren in wenig Wasser dünsten, mit Vanillinzucker
und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken und zu den
Klößen servieren.--
:Stichworte     : Gemüse, Kartoffel, P10, Wurst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum