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Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis
Kategorien: Diabetes, Fleisch, Kiwi, Mariniert, P4, Rind
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Chilischote, rot;
                  -- kleingehackt
    1/2     Teel. Sesamöl
      2     Essl. ; Sonnenblumenöl; (1)
                  -- abgenommen von:
     50    Gramm  Sonnenblumenöl; (2)
      4           Rinderfilets; a ca. 150 g
      4           Kiwis; geschält in Scheiben
      2     Teel. Diabetikerzucker
      1     Spur  Ingwerpulver
    200       ml  Orangensaft, frisch
 
===============================Que====================================
 
 Chilischote mit Sesam- und Sonnenblumenöl (1) verrühren. Das Fleisch
darin mehrere Stunden marinieren lassen.
 Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem
Ingwer würzen und mit dem Orangensaft aufgießen.
 Das Fleisch abtupfen und im restlichen Öl (2) von beiden Seiten ca.
3-4 Minuten braten.
 Die Kiwi im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren.
 Wenn gewünscht etwas Chili über das Fleisch geben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum