Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

Zutaten

  • 1 Chilischote, rot;
  • -- kleingehackt
  • 1/2 TL Sesamöl
  • 2 EL ; Sonnenblumenöl; (1)
  • -- abgenommen von:
  • 50 g Sonnenblumenöl; (2)
  • 4 Rinderfilets; a ca. 150 g
  • 4 Kiwis; geschält in Scheiben
  • 2 TL Diabetikerzucker
  • 1 Spur Ingwerpulver
  • 200 ml Orangensaft, frisch

Chilischote mit Sesam- und Sonnenblumenöl (1) verrühren. Das Fleisch darin mehrere Stunden marinieren lassen.

Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem Ingwer würzen und mit dem Orangensaft aufgießen.

Das Fleisch abtupfen und im restlichen Öl (2) von beiden Seiten ca.

3-4 Minuten braten.

Die Kiwi im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren.

Wenn gewünscht etwas Chili über das Fleisch geben.

Stichworte: Diabetes, Fleisch, Kiwi, Mariniert, P4, Rind
*

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum