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Gefülltes Hähnchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefülltes Hähnchen
Categories: Huhn, Geflügel, Gemüse, P4
     Yield: 0 Keine Angabe
 
           Salz
           Pfeffer
 
MMMMM----------------------Für die -----------------------------------
    250 g  Blattspinat
      1    Brötchen
     30 g  Butter oder Margarine
      1    Zwiebel (50g)
      1    zerdrückte Knoblauchzehe
      1 bn Petersilie (gehackt)
      2    Eier
      2 tb Magerquark
    100 g  geraspelter Emmentaler-Käse
           Salz
           Pfeffer
 
MMMMM-------------------------Auße------------------------------------
      2    Möhren (200g)
    100 g  Schalotten
    1/8 l  Instant-Brühe
 
Hähnchen waschen, trockentupfen, innen und außen
würzen. Spinat verlesen, putzen, waschen und 2 Minuten
blanchieren. Brötchen würfeln, im heißen Fett anbraten.
Zwiebelwürfel und Knoblauch, abgetropften Spinat, 1/2 Bund
Petersilie und restliche Füllungszutaten zugeben. Masse
abschmecken.
Hähnchen damit füllen, zunähen. In einem Bräter bei
250 Grad ca. 20 Minute braten. Möhrenstücke, abgezogene
Schalotten und Brühe zugeben. Bei 175 Grad ca. 40-45 Minuten
weiterbraten. Restliche Petersilie zufügen.
Dazu: Gemüsereis Pro Person ca. 740 kcaI (3110 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden.
* aus "Für Sie" 7/92
:Stichworte     : Geflügel, Gemüse, Huhn, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum