Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Gefüllte Tomaten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Tomaten
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
      1 dl Gemüsebouillon
      8    mittelgroße Tomaten
      1 tb Margarine oder Butter
      4 sl Schinken, grob geschnitten
      1    Schalotte, gehackt
      1    Zucchini, in kleinen Würfeln
    1/2 ts Salz
           einige Basilikumblättchen, 
           -in feinen Streifen
 
MMMMM---------------------------GU------------------------------------
      2    Eier
     50 g  geriebener Käse
      1 dl Rahm
      1    Oregano oder Majoran, 
           -Blätter gehackt
      1 pn Muskat
           Pfeffer aus der Mühle
           wenig Salz
 
Vorbereiten: Bouillon in eine Gratinform gießen. Von den Tomaten
einen Deckel wegschneiden (für Salat verwenden). Tomaten mit dem
Apfelaushöhler aushöhlen, Fruchtfleisch aufbewahren.
 Füllung: Margarine oder Butter in der Bratpfanne erwärmen.
Schinken und Schalotten beigeben und andämpfen. Fruchtfleisch und
Zucchini beifügen, ca. 10 Minuten mitdämpfen. Würzen,
Basilikumstreifen beifügen, Flüssigkeit etwas einkochen. In
die Tomaten füllen, diese in die vorbereitete Form stellen.
 Guss: Alle Zutaten mischen, über die Tomaten verteilen, evtl.
Rest daneben gießen.
 Gratinieren: ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten
Ofens.
:Stichworte     : August, Gemüse, P4, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum