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REZEPTANZEIGE

Gefüllte Tomaten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Tomaten
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4 lg Tomaten
      1    Cabanossi, (italienische 
           -Bratwurst)
    1/2 bn Basilikum
      1    TL. Semmelbrösel
      1    Knoblauchzehe
           Salz
           frisch gemahlener Pfeffer
     50 g  Parmesan, gerieben
 
Die gewaschenen Tomaten halbieren, mit einem Teelöffel
aushöhlen (das Fruchtfleisch aufbewahren) und umgedreht abtropfen
lassen. Cabanossibrät aus der Pelle drücken. Das
Tomatenfleisch und drei Esslöffel davon zu der Cabanossimasse
geben. Die Hälfte des Basilikums in feine Streifen schneiden und
zugeben. Semmelbrösel, zerdrückten Knoblauch und Parmesan
ebenfalls zugeben und alles vermengen. Die Tomatenhälften innen
mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Masse füllen. Das
restliche pürierte Tomateninnere in eine ofenfeste Form geben und
die gefüllten Tomaten darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen auf
175 Grad etwa 15 Minuten backen. Das restliche Basilikum in Streifen
schneiden und darüber streuen. Dazu passt Rissotto oder
italienisches Weißbrot.
:Stichworte     : Gemüse, Italien, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum