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Aprikosen-Melonen-Konfitüre

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Aprikosen-Melonen-Konfitüre
Kategorien: Aprikose, Konfitüre, Melone
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1     Kilo  Aprikosen
    200    Gramm  Honigmelone
    400    Gramm  Akazienhonig
      1   Beutel  Gelfix (zwei und eins)
                  einige Blättchen 
                  -- Zitronenmelisse
 
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Aprikosen überbrühen und abziehen, entsteinen und in Würfel schneiden.
Die Kerne der Melone mit einem Eßlöffel herauskratzen. Mit einem
Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch stechen oder
würfeln. Früchte und Honig mit Gelfix in einem großen Topf verrühren.
Auf großer Gasflamme zum Kochen bringen. In Streifen geschnittene
Zitronenmelisse dazugeben und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Die
Konfitüre in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und sofort
verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 45 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum