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REZEPTANZEIGE

Gefüllte Putenschnitzel mit Äpfeln und Feigen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gefüllte Putenschnitzel mit Äpfeln und Feigen
Kategorien: Festessen, Fleischgerichte, Geflügel, Herbst, P6, USA
     Menge: 6 Personen
 
      6           Putenschnitzel
      3           Äpfel (Granny Smith)
      6           Feigen
      1     Bund  Schnittlauch
      2           Zitronen
      5           Esslöffel Crème fraîche
     50    Gramm  Butter
                  Salz
                  Pfeffer
 
=============================Utensi===================================
      1           Zwillingsmesser
      1    klein. Kochtopf
      1           hitzebeständige Schüssel
      1           Zitronenpresse
      1           Salatschüssel
                  Bindfaden
 
===============================Que====================================
 
 Eine Zitrone auspressen. Den Saft in eine Schüssel geben. Die andere
Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Feigen vierteln, Äpfel in Scheiben
schneiden und mit Zitrone beträufeln. Den Ofen auf 210 Grad (Gas Stufe
7) vorheizen. Die Putenschnitzel tief einschneiden und jedes mit
Feigen- und Apfelstücken füllen. Ein walnussgroßes Stück Butter
daraufgeben und mit Bindfaden zuschnüren. Salzen, pfeffern.
 Die Schnitzel 30 Minuten garen, mit etwas Wasser beträufeln, falls sie
austrocknen. Die Crème fraîche vorsichtig erhitzen. Vom Feuer nehmen
und die Zitronenscheiben und Schnittlauchröllchen zufügen. Würzen,
umrühren.
 Fleisch aus dem Ofen holen und mit der Sauce begießen.
 Servieren Sie dazu ein einfaches Kartoffelpuree.
 - Land      : Frankreich - Region     : Provence-Côte d'Azur - Dauert
ca.   : 00 h 50 min.
- Garzeit    : 30 min.
- Zubereitungsz. : 20 min.
- Schwierigkeit : Einfach - Preis     : Mittel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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