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GEFUELLTE PFANNKUCHEN MIT BANANEN

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: GEFUELLTE PFANNKUCHEN MIT BANANEN
Categories: Dessert, Pfanne, Mehl, Banane, Speck
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM---------------------------TE------------------------------------
    150 g  Weizenmehl (Type 405)
      2    Eier
      1 tb Öl
    200 ml Milch
      1    Prise/n Salz
    1/2 ts Curry
 
MMMMM-------------------------FUEL------------------------------------
      4 sm Bananen (a 150 g)
      1 ts Butter
    200 g  Bacon (Frühstücksspeck)
 
MMMMM-------------------------AUSSE-----------------------------------
     50 g  Butterschmalz
    200 g  Creme fraîche
      2    Eier
           Salz
           Pfeffer
 
 Teigzutaten verrühren, 30 Min quellen lassen. Bananen
schälen, in heißem Fett rundherum leicht bräunen, mit
Bacon umwickeln. Aus dem Teig im heißen Butterschmalz vier
Pfannkuchen backen. Bananen darauflegen, aufrollen. In eine gefettete
Auflaufform legen.
Restliche Zutaten verrühren, darübergießen. Bei
200GradC ca. 20 Min. überbacken. Evtl. mit gehackter Petersilie
bestreuen.
 : Quelle  : aus meiner Sammlung : Erfasst : 13.04.01 von Micha Eppendorf
:Stichworte     : Banane, Dessert, Mehl, Pfanne, Speck
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum