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Gefüllte Papaya mit Thun und Dill

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Papaya mit Thun und Dill
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      1 cn Thunfisch, naturell (etwa 
           -200 g netto)
      1    Zwiebel kleine
      2    Tomaten
    100 g  tiefgekühlte Erbsen (etwa 1 
           -Tasse)
           Salz
      1 bn Dill
      1    Limette oder Zitrone 
           -unbehandelte
    100 g  Sahne saure
     75 g  Salatmayonnaise
      1 ts Senf
           weißer Pfeffer, frisch 
           -gemahlen
      2    Papayas reife
 
1. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Die Zwiebel
fein würfeln. Die Tomaten überbrühen, häuten,
entkernen und die Stielansätze entfernen. Das Fruchtfleisch
würfeln. Die Erbsen in Salzwasser etwa 7 Minuten garen, abtropfen
lassen. Den Dill waschen, 4 kleine Zweige zur Seite legen, den Rest
hacken.
 2. Die Schale einer halben Limette abraspeln, die Limette auspressen.
Den Thunfisch, die Zwiebeln und Tomaten, die Erbsen, die Limettenschale
und 1 El. von dem Saft mit der sauren Sahne, der Mayonnaise, dem Senf
und dem gehackten Dill mischen, salzen und pfeffern. Etwa 30 Minuten
kühl stellen.
 3. Die Papayas halbieren, die Kerne auskratzen (einige zum Garnieren
aufheben), die Innenhaut entfernen.
 4. Das Fruchtfleisch mit dem restlichen Limettensaft beträufeln.
Die Thunfischmasse in die Höhlung der Papayahälften
füllen. Mit einigen Kernen und Dillzweigen garnieren.
 Dazu Toast servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 30 Minuten
:               :   1200 kJoule
:Stichworte     : Fisch, Gäste, Papaya, Raffiniert, Schnell
:               : Thunfisch, Tomaten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 cn: Dose
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum