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REZEPTANZEIGE

Gefüllte Mangoldblätter

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Gefüllte Mangoldblätter
Kategorien: Beilage, Gemüse, Mangold
     Menge: 1 Keine Angabe
 
                  (6 Portionen)
    500    Gramm  Mangold
      6   Scheib. durchw. Speck
    125    Gramm  Zwiebeln
    250    Gramm  ger. Emmentaler
                  Pfeffer, Salz
    100       ml  Sahne
 
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Von den Mangoldstauden 12 große Stauden Blätter, in ungesalzenem Wasser
kurz blanchieren und auf Küchentüchern abtropfen lassen. Die Zwiebel
pellen und fein würfeln, den Speck würfeln und alles in einer Pfanne
glasig dünsten. Mit Pfeffer würzen.
Den Käse reiben. Die Speck-Zwiebel-Mischung und die Hälfte des Käses
auf die Blätter verteilen. Zusammenrollen und in eine Auflaufform
legen. Die Sahne darübergießen und mit dem restlichen Käse überstreuen.
Den Mangoldblätter in den Ofen schieben und bei 200 Grad ca. 15 Min.
überbacken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum