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Gefüllte Lasagne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Gefüllte Lasagne
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Lasagneblätter
      4 tb Öl
           Salz
      1    St Zwiebel
      2    St Knoblauchzehen; oder mehr
    300 g  Rinderhackfleisch
      2    St hartgekochte Eier
      2 tb gehackte Petersilie
     25 g  Pistazienkerne
      1 tb Tomatenmark
      1 tb grüne Pfefferkörner
      2    St Eier
      2 tb Sahne
      6 tb Semmelbrösel
    750 g  Kokosfett
 
 Lasagneblätter in reichlich, mit 1El Öl vermischtem
Salzwasser 10 Minuten kochen. Gut abgetropft nebeneinander auf ein
feuchtes Küchentuch legen.
 Rinderhack im restlichen Öl 3-4 Minuten braten, die
gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zugeben. mit den
gehackten Eiern, Pistazien, Tomatenmark und Pfefferkörner
vermischen und salzen.
 Ein Ei trennen. Lasagneblätter mit Füllung bedecken.
Ränder mit Eiweiß bestreichen und zu Taschen falten.
 Eigelb, Ei und Sahne verquirlen. Lasagnetaschen darin, dann in
Bröseln wenden und in dem auf 180 Grad erhitzten Fett goldbraun
ausbacken.
:Stichworte     : Lasagne, Nudelgerichte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum